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2015年 11月 19日
大原照子さんの本を読んだきっかけで、
こんな本も見付けました。 前々から、薪ストーブでパンを焼く方のHPで 『 こねないパン 』 というのが気になっていたので、 先ずは、オーブンで焼いてみる事にして、 図書館でこの本を借りてきました。 ![]() ![]() レシピ通りに、こねないで混ぜただけです。 干し葡萄は、我が家で育てた今年のピオーネを干したものです。(*^_^*) それをラム酒に漬けました。 ![]() ![]() 十分な時間をかけて、ゆっくり発酵した生地に ラム酒漬けの干しピオーネを混ぜました。 ![]() ![]() 愛用のCRISTELの鍋にオーブンシートを敷いて、 パン生地を移し入れて、もう一度発酵させてからそのまま焼きました。 実は、粉をこねずにパンを焼くナンテ邪道だと思っていましたが、 食べてみて、こねない方が美味しいのにビックリでした! ![]() ![]()
by lionmaruyo
| 2015-11-19 19:28
| グルメ
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Comments(4)
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捏ねない方が美味しい!ビックラぽいや~笑
へえ―今度このやり方でやってみようかしら 干し葡萄が自家製だなんて最高ですネ! 焼き上がりの写真も如何にも美味しそうです。 大原照子さん亡くなりましたね~話し方に特徴があって綺麗な方でした。 何時だったか随分前だけど、らいおん○さんのこの前の記事の本が出る頃にテレビ出演されてサッパリ片付いた様子を前に話されていたのが思い出されます。
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半信半疑でしたが、混ぜるだけなんですよ。
ホント、びっくりぽんや~! って、歩布里さん朝ドラご覧になってます? ないでしょう?(^^ゞ 大原照子さん今年の初めに亡くなられましたね。 チャーミングで綺麗な方でしたね。 本を読んだ時には、頑張って照子さんのように、片づけようと思ったのですが、思いは続かないものです。(-_-;)
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